由即日起,本網誌將無限期停止更新,各位朋友的支持和鼓勵,意粉銘記在心,有緣再見。15 Jan 2013 16:30

2008年2月28日星期四

魚味無窮〔麵豉蒸獅子魚〕

這天買了很新鮮的獅子魚,以麵豉蒸之,好吃得很。


做法
  1. 獅子魚洗淨抹乾水,碟底塗少許生油,將魚排好

  2. 爆香蒜蓉、薑絲,加入麵豉再爆片刻,加糖和生抽調味後盛起

  3. 將爆香之醬料鋪在魚上,蒸約五分鐘,倒去多餘水份,吃前可淋少許蒸魚豉油



7 則留言:

  1. 獅子魚好味...
    我習慣把它的整個頭放入口, 然後「梅」汁,好味, 感覺上它的頭好似突別鮮味,沒有「醒」味。

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  2. 呢味啱我,但唔啱屋企嗰兩個唔識食魚嘅為食貓。

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  3. galaxy:獅子魚頭無肉,不過我都會啜下 d 汁。

    劉鄧:獅子魚多骨,都幾蝦人食。

    鳴門:咁你食唔食魚生?

    大頭:依 d 大人餸,你依 d 小朋友唔識食嫁喇,呵呵 ~

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  4. 噢... 彭媽都鐘意整. 不過宜家唔係成日有呢隻魚仔賣!

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  5. 小彭:獅子魚唔係想買就有,所以見到靚既我一定會買。

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