節瓜湯の味

節瓜湯經常出現在意粉的餐桌上。

小時候家貧，住在九龍灣小木屋，過著一家五口睡一張床的日子，父母親日以繼夜工作，賺取微薄工資，養活三隻小猴兒。

意粉約三、四歲時患上痳疹（俗稱「出痲仔」，當時流行的小兒病），除了打針吃藥，進食要很謹慎，只可吃「正氣」的東西，那段日子父母親只讓意粉吃節瓜豬肝瘦肉湯淘白飯。

從此，意粉腦海中烙下了一個小女孩捧著大碗節瓜湯淘飯、坐在門檻上大嚼的影像，也從此愛上節瓜湯和沾上以湯淘飯的習慣。