昨日買了兩件牛扒，分別是 U.S. Chilled Prime Beef Striploin 及 U.S. Premium Black Beef Striploin (Creekstone)，前者之前已吃過，後者是首嚐，據服務員介紹是肉味較濃，價格也略貴。
還是用一貫的做法，先在牛扒上洒鹽及黑椒碎，把兩面略煎，之後取出切成一口大小，加蒜片回鍋同炒至全熟便可上碟食用。
我們還是喜歡 Prime Beef Striploin，口感和味道也很好，而 Premium Black Beef Striploin 肉質較木，味道也不見得特別濃。
今晚我們喝了「山花」，味道並不如想像中甜，雖然酒精含量是 16-17%，但我喝了兩小杯也好像沒甚麼反應。
今日天氣很熱，做晚餐弄至滿頭大汗，看來我也要抖暑了。
點解冇相睇？太熱冇心機影？
回覆刪除我好少在家煮西餐。你煎牛扒的方法都幾特別，等我揾日都要試一試先！
回覆刪除大頭仔：是啊，煮好飯已大汗淋漓，要休息一會才有心情吃呢！
回覆刪除劉鄧：因我倆都不喜吃生牛肉，用這方法才可煮至全熟又不會過老。
劉鄧：其實這方法源自日式鐵板燒。
回覆刪除呢幾日是真係好熱！
回覆刪除喺喎！你一講起，我就記得在三宮食神戶牛鐵板燒時，個師傅是這樣煎的。
回覆刪除阿明：煮完今晚呢餐，決定休廚一星期。^^
回覆刪除劉鄧：香港日式鐵板燒都係一樣。
意粉~~
回覆刪除那些清酒冷飲還是暖飲，
較おいしい呢！
Ellen：炎炎夏日梗係凍飲啦，但我未試過飲暖o既，等冬天先試啦 ~
回覆刪除今天感覺更酷熱！才剛剛夏至，已熱成這樣，怎麼辦？
回覆刪除你有興趣看看BANDAI MUSEUM的片段嗎？今次拍了不少DV，有興趣可SEND給你
回覆刪除劉鄧：年年難過年年過，哈哈！（苦笑中）
回覆刪除阿明：我有興趣啊！點樣 send 俾我呀？