味噌煮込うどん

前陣子在 City Super 看到這款名古屋風味烏冬（$30／包），很感興趣，帶了兩包回家。

味噌煮込うどん（二人前）

懶洋洋的星期天，不欲花時間和精神做晚飯，於是煮烏冬。

打開包裝袋，內有手打半生包丁切讚岐烏冬一包（240g）和八丁味噌煮込の素兩包（@ 48g）。


依照袋上的指示，把水燒開，放入烏冬及食材 **（這晚只用娃娃菜）煮 10 分鐘，之後加入八丁味噌煮込の素再煮 3 分鐘，最後加入雞蛋略煮，灑上蔥花便完成。

** 註：包裝上推介食材是カマボコ（日本魚肉條）、白ネギ（大蔥）、椎茸（香菇）、雞肉和油揚げ（炸豆腐）


烏冬香、糯、滑，味噌湯底香濃，卻不會過鹹，我們都很滿意。

吃烏冬時，不禁想起兩年前的春天在高山「山本屋」吃的特製鍋燒きうどん–エビ天 & モチ入り。