這期「鱔稿王」主題是雞翼，越看越是垂涎，今早馬上到市場買食材，晚上做了美味的薯仔炆雞翼。
簡簡單單的家常菜，有時卻比山珍海錯更滋味。
做法：
- 雞翼解凍後抹乾水，加生抽、老抽、糖和胡椒粉醃片刻（我喜歡加少許酒辟去雪味並增加香味）
- 薯仔削皮切件，抹乾水份，用少許油半煎炸至金黃色取起
- 用餘油把雞翼煎至兩面金黃色，倒去多餘油份，薯仔回鑊，加醃雞翼的汁和適量水份，慢火炆約半小時
2008年2月24日星期日
食得幸福〔薯仔炆雞翼〕
最近家中網絡不時鬧情緒，昨晚花了不少精神才成功貼文，之後再沒氣力與它周旋，索性關機去看雜誌。
這期「鱔稿王」主題是雞翼，越看越是垂涎，今早馬上到市場買食材，晚上做了美味的薯仔炆雞翼。
簡簡單單的家常菜，有時卻比山珍海錯更滋味。
做法：
這期「鱔稿王」主題是雞翼，越看越是垂涎，今早馬上到市場買食材，晚上做了美味的薯仔炆雞翼。
簡簡單單的家常菜，有時卻比山珍海錯更滋味。
做法：
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雞翼是我每星期必煮的菜色之一,有時用薯仔煮,有時用冬菇煮,有時會用可樂煮,總之點煮都咁好味....
回覆刪除你呢碟「薯仔炆雞翼」都令我好垂涎噃！
回覆刪除好！一於聽晚照版煮碗先！
雞翼~~~好味喎！
回覆刪除「鱔稿王」這篇寫得不錯呢
回覆刪除雞翼真係食極都唔厭呀
講得啱
回覆刪除簡簡單單有時就係最好！
雞翼係幾乎無人會抗拒嘅食物，唔食豬唔食牛唔食魚都總會食雞翼（食齎例外）
回覆刪除我嘅鱔稿係影定D"快獸相“，無嘢寫時攝一嘢！
貝拉：記得你也是愛吃雞之人。
回覆刪除劉鄧：家庭飯始終健康 d。
老師：十分同意。
歐歐：依期主題寫得比較人性化，無咁鱔。
大頭：你都好簡單吖（唔係踩你）。
鳴門：我暫時都未聽過有人（唔包括吃素者）話唔食雞翼，尤其是小朋友，個個都鍾意食。無野寫我就唔寫囉。
薯仔炆雞翼，真係好鍾意呢味餸，好好味~
回覆刪除今晚也吃了炆雞翼啊！好味！
回覆刪除我都煮了薯仔炆雞翼，不過我煮的顏色太淡，不太美觀，沒你煮的好看又好吃。你是下了蠔油吧？
回覆刪除老師：尋晚煮左黑椒牛仔骨，連唔鍾意食肉既 husband 食得津津有味，仲讚我添。^^
回覆刪除劉鄧：我無落蠔油，炆果時係加番醃雞翼既汁，炆好加左少少鹽（已加上做法俾大家參考下）。
我就鐘意落d蠔油去煮喇! (我唔放過任何可以落蠔油的機會)
回覆刪除小彭：好耐以前o係海產公司工作，所有同事都唔食蠔油，聽完佢地既理由，自自然然就走蠔油（e.g. 油菜、撈麵 etc），煮餸呢就非必要都唔落。
回覆刪除今晚照整，如果樣OK,比番個製成品你睇
回覆刪除唔好講我知呀! (正如我好少食果仁/開心果一樣)
回覆刪除薯仔我唔鐘意煎/炸左先, 因為我要煮得好腍, 仲要爛爛地...
鳴門：依味餸唔難整，應該唔會失敗既。
回覆刪除小彭：唔講唔講 ~ ^^ 前日 d 薯仔好嫩（購自農家菜檔），炆左一陣已經用膠鑊剷 hi 一 hi 都爛，如果無煎可能全部溶晒。
啱啱食完，好味；
回覆刪除聽日去我個blog度品評吓
：）
都話唔會失敗啦，哈哈！
回覆刪除依家有埋食譜
回覆刪除好，就搵日煮下飯仔先！
熟能生巧，實習多 d 就會煮得好嫁喇。^^
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