做法：
- 獅子魚洗淨抹乾水，碟底塗少許生油，將魚排好
- 爆香蒜蓉、薑絲，加入麵豉再爆片刻，加糖和生抽調味後盛起
- 將爆香之醬料鋪在魚上，蒸約五分鐘，倒去多餘水份，吃前可淋少許蒸魚豉油
2008年2月28日星期四
魚味無窮〔麵豉蒸獅子魚〕
這天買了很新鮮的獅子魚，以麵豉蒸之，好吃得很。
做法：
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獅子魚好味...
回覆刪除我習慣把它的整個頭放入口, 然後「梅」汁,好味, 感覺上它的頭好似突別鮮味,沒有「醒」味。
呢味啱我，但唔啱屋企嗰兩個唔識食魚嘅為食貓。
回覆刪除aiya,無得跟㖭！
回覆刪除呢個我都跟唔到。
回覆刪除galaxy：獅子魚頭無肉，不過我都會啜下 d 汁。
回覆刪除劉鄧：獅子魚多骨，都幾蝦人食。
鳴門：咁你食唔食魚生？
大頭：依 d 大人餸，你依 d 小朋友唔識食嫁喇，呵呵 ~
噢... 彭媽都鐘意整. 不過宜家唔係成日有呢隻魚仔賣!
回覆刪除小彭：獅子魚唔係想買就有，所以見到靚既我一定會買。
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