天山雪蓮果

昨天早上在屋村小市場買菜時，相熟菜販推介這看來像蕃薯的天山雪蓮果（每斤約 $10），說很有益，可當水果吃或用之煮湯。

這晚煮了一鍋湯作晚餐，味道很甜，喝後有清潤的感覺。

清洗時切了一角生吃（注意：去皮後很快便氧化變黑，必須快手處理），味道和口感像水晶梨，很爽甜；嗅它卻覺和紅蘿蔔的氣味相若。

上網搜尋過，發現它和天山雪蓮沒丁點關係，它來自中國，原產地相信是南美洲，原名叫「亞貢 Yacon」（神果之意）。關於它的資料有點眾說紛紜，有些更有天花亂墜之感，相信與否，各位朋友自行定奪吧。