由即日起,本網誌將無限期停止更新,各位朋友的支持和鼓勵,意粉銘記在心,有緣再見。15 Jan 2013 16:30

2008年3月4日星期二

靜〔煎雞翼、焼きそば〕

天天吃著這樣的早餐,嘴巴快要淡出鳥來。


100 分早餐

還是自家製作對胃口。


糙米粥 + 焼きそば

阿婆最新力作是油麥菜,長得很茂盛。




這晚做了易做又好味的煎雞翼。


煎雞翼做法(等於煎餃子的方法)
  1. 雞翼解凍,加粗鹽(份量隨口味而定)醃一至兩小時,洗去鹽份抹乾水

  2. 以極少生油(因雞皮會出油)中火煎雞翼至兩面金黃色

  3. 洒少許熱水,加蓋焗至水份收乾,以吸油紙吸去雞翼油份便可上碟


焼きそば做法(也可參考這裡
  1. 椰菜、紅蘿蔔、炸魚片切絲

  2. 牛肉切薄片,加生粉、糖、胡椒炒和生抽撈勻,再加少許生油醃一會

  3. 炒椰菜和紅蘿蔔至半熟取起、焼きそば麵條放入微波爐加熱兩分鐘(500W)

  4. 以蒜蓉起鑊,爆香牛肉,加椰菜、紅蘿蔔、炸魚片絲、麵條和少量水份,「兜亂」後可加入適量的焼きそば調味粉,或自行以調味

  5. 洒上蔥花可上碟


Bon Appétit !


18 則留言:

  1. 吓~
    你竟然有閒情在家煮早餐,佩服!

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  2. 唔會係返工日子啩?

    意粉,不如你定期出啲半個鐘預備好的懶人食譜吖!呢個雞翼一定要學!

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  3. 老師每天也是美心早餐ABC~~ >_<
    手羽~~去名古屋1定要試試 ^^

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  4. 劉鄧:一年中都有一次半次既。

    大頭:當然啦。喂 ~ 我送俾你果本書 d 野都好易整喎。

    老師:雞翼都係我地中華民族整得好味又多采多姿 d。

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  5. 咁又係!我都係睇完本書至知味噌湯都有好多步驟,我平時就咁沖水架咋!
    手羽先可以唔食喇,去名古屋我想食鰻魚飯。

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  6. 好耐在家無做過這款雞翼了,呢排與做可樂雞翼.....

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  7. 咁就祝大頭仔你心想事成啦!

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  8. 睇見都流口水~
    師姐:唔該寫埋炒麵的製作方法丫。
    請問急涷雞翼巴西定美國好d呀?

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  9. 自家製早餐?好趕下喎!

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  10. 大頭:我睇你都係出街食罷啦。

    貝拉:煎雞翼快靚正嘛。

    劉鄧:大頭叔叔要錢有錢、要假有假…要乜有乜,又豈有唔成事之理呢?

    maymay:已經加左炒麵方法。^^ 我鍾意美國既多 d,覺得大隻 d 同埋肉質比較結實,但一般街市似乎賣巴西既多。

    基斯汀:番工日咪搞,放假就可以諗諗。

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  11. 古屋我都會食鰻魚飯喎~~

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  12. ellen、意粉,就由你地報道下鰻魚飯怎樣好吃吧!係咪話本店有風味啲架?

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  13. ひつまぶし三年前食過啦。

    http://jpn0504.blogspot.com/2006/04/blog-post_112844133806634959.html

    我都唔去名古屋,最多報導下神戶牛啦。

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  14. 我喺松阪屋分店食,都覺得好好味囉喎。

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  15. 呢個星期忙,煮唔到飯,下星期又照跟。

    PS:我想要豆腐食譜

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  16. 劉鄧:我喜歡矢場とん多 d。

    鳴門:點唱?哈哈 ~ 豆腐比較少食(因朝早買到夜晚會實左無咁滑),不過可以諗下既。

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  17. 我呢排刨緊你個信州走一回!^t^

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