靜〔煎雞翼、焼きそば〕

天天吃著這樣的早餐，嘴巴快要淡出鳥來。

100 分早餐

還是自家製作對胃口。

糙米粥 + 焼きそば

阿婆最新力作是油麥菜，長得很茂盛。

這晚做了易做又好味的煎雞翼。


煎雞翼做法（等於煎餃子的方法）：

1. 雞翼解凍，加粗鹽（份量隨口味而定）醃一至兩小時，洗去鹽份抹乾水


2. 以極少生油（因雞皮會出油）中火煎雞翼至兩面金黃色


3. 洒少許熱水，加蓋焗至水份收乾，以吸油紙吸去雞翼油份便可上碟

焼きそば做法（也可參考這裡）：

1. 椰菜、紅蘿蔔、炸魚片切絲


2. 牛肉切薄片，加生粉、糖、胡椒炒和生抽撈勻，再加少許生油醃一會


3. 炒椰菜和紅蘿蔔至半熟取起、焼きそば麵條放入微波爐加熱兩分鐘（500W）


4. 以蒜蓉起鑊，爆香牛肉，加椰菜、紅蘿蔔、炸魚片絲、麵條和少量水份，「兜亂」後可加入適量的焼きそば調味粉，或自行以調味


5. 洒上蔥花可上碟

Bon Appétit !