美食治療 @ 天勺

農曆年前最後一次到中環辦事，趁空檔在置地廣場蹓躂片刻，商場內放置了美麗的桃花。


近日身心皆不大康泰，決定進行一次美食治療，咨詢食家朋友，朋友提議我到 天勺。



時間尚早，店內沒有客人，但因沒有訂座，只獲安排坐在吧檯末端。


不想動腦筋，選了おまかせ（每位 $750），任由師傅安排。

左口、魚 - 味道清甜，左口口感較爽

深海池魚 - 鮮甜

鮟鱇魚肝 - 口感像雞肝，但味道較清，也不覺腥

響螺 - 爽脆鮮甜

中拖羅、大拖羅 - 鮮軟肥美，但中拖羅有些筋

野生油甘魚 - 鮮甜

燒多春魚 - 夠乾身，很香口

不知是否過於專注於拍照，令師傅不悅，此時侍應小姐過來說不可拍攝，唯有把 SE 手機收起，改以 PDA 手機筆錄。

其他食物：

燒帶子 - 以香脆紫菜包著吃，很甜美；

池魚刺身 - 很新鮮，但味道不及野生的；

這時師傅說刺身已上完，會為我預備壽司，當時已頗飽，告訴他做三件已足夠。

海膽壽司 - 海膽很甜，好吃，美中不足是紫菜不夠脆；

三文魚籽壽司 - 魚籽晶瑩剔透，鮮味濃郁，可是紫菜也不夠脆；

燒拖羅壽司 - 拖羅肥美，口感軟滑，精彩；

蜆肉麵豉湯 - 味濃，熱騰騰的正好暖胃，也可去掉口中魚腥味；

漬物 - 蕎頭、牛蒡、銀杏、酸蘿蔔、柚子味蘿蔔，好吃；

果物 - 日本草莓，香甜，但只有兩粒不太滿足；

甜品 - 有數款口味雪糕供選擇，可惜不能吃。

開始時上菜很急很快，有點應接不暇，要求師傅減低速度，把拍子拖慢，才可吃得悠閒。

這頓吃得頗滿意，心情馬上好轉，治療總算見效。