 勝瓜草菇湯 |  黑椒牛仔骨 |
勝瓜湯：
材料：勝瓜、草菇、鮮蝦、免治豬肉、夜香花、薑片
做法：
- 勝瓜去皮、草菇底部割十字花後以薑蔥出水
- 鮮蝦剝殼、免治豬肉加少許糖、豆粉、豉油及水份略醃
- 夜香花以鹽水浸泡片刻，把花摘下
- 煲內放適量水，放薑片及少許生油，煮開後順序放入豬肉、草菇、勝瓜，煮熟後加入鹽份
- 放入蝦仁後熄火，最後加入夜香花拌勻即完成
2008年7月15日星期二
勝瓜草菇湯
這天是個特別紀念日，剛巧碰上師傅誕，就做兩個美味小菜慶祝一下。
勝瓜湯：
材料：勝瓜、草菇、鮮蝦、免治豬肉、夜香花、薑片
做法：
勝瓜湯：
材料：勝瓜、草菇、鮮蝦、免治豬肉、夜香花、薑片
做法：
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勝瓜草菇湯~~~~好味ね
回覆刪除好耐好耐好耐好耐未飲過夜香花！
回覆刪除好想飲勝瓜草菇湯呢!
回覆刪除石堅叔叔做魯班師傅的民間傳奇小時候有看過啊
不過最有印象都係畫皮(好驚呀!)
老師：本当ですね。
回覆刪除大頭：夜香花對眼睛好好嫁，我最鍾意加落冬瓜湯度，可惜唔係成日有得賣，我中午專登去大埔街市搵都係得一檔有。
歐歐：果時 d 電視好睇過依家多多聲。
我都記得媽媽煮冬瓜湯會落夜香花
回覆刪除夜香花好似在夏天至有，對嗎？
係呀，夏天先有，但今年雨水多，好多應該有既野都唔見有。>_<
回覆刪除好似荔枝咁，往年 d 客送好多籮黎我都唔吼，今年想食又無人送 ~~~ :p
回覆刪除荔枝早幾日在鵝頸橋十蚊三磅呀，不過冇買
回覆刪除呢期興食桃駁李~~
荔枝呢，今年策略係有人送就食少少，無人送就算 ~
回覆刪除桃駁李，好耐無食，質素好既近年係可遇而不可求。
我唔鐘意夜香花, 滾湯唔用免治豬肉, 勝瓜多數放魚湯, 冬瓜粒湯一定落草菇... 尋晚食左蒸雞同節瓜湯. ^^
回覆刪除小彭料理好多規矩啊 ~ 哈哈 ~
回覆刪除依家意粉都會盡力食多 d 雞 ~ ^o^
小彭好似諗緊詩咁~~
回覆刪除我在西班牙、法國吃了很多好好味的桃駁李
所以返到嚟香港唯有食美國貨頂住
金鐘超市有法國桃駁李賣
要廿幾蚊 100 克，痴線！
既然打錯名，咁話張單唔係你，唔交$~~
回覆刪除大頭：好吃就貴 D 都唔緊要啦，你又加人工咯 ~
回覆刪除老師：其實係多左一粒字母啫，我一向用 AUTOPAY 找數，咁啱諗起去改地址（反而咩 PROOF 都唔駛）順口通知佢改番個名，最後我咪唔改由佢囉 ~
買唔到夜香花...有咩野代替?
回覆刪除己經唔會落蝦,無埋夜香花,變咗勝瓜煮豬肉,哈
用蔥花啦，哈哈 ~
回覆刪除仲有草菇喎，唔落蝦，可以落鮮魚片、炸魚片（切粒）、魚旦、墨魚丸、蟹肉 etc，勝瓜同海產好配合，落左甜好多。
我唔食海產嘛！落火腿啦！
回覆刪除揀飲擇食 ~ 火腿同冬瓜就夾，同勝瓜？打冷震添 ~~~
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